V posledních letech se bezlepková dieta stala jedním z hlavních trendů ve světě výživy. Co byla původně dieta předepisovaná lidem trpícím celiakií, se rozrostla do široce populárního životního stylu voleného mnoha lidmi po celém světě. V tomto článku se podrobně podíváme na to, co bezlepková dieta zahrnuje, pro koho je určena a jaké má potenciální zdravotní přínosy i rizika. Co je to Lepek? Lepek je směs bílkovin převážně skládající se…