Zařazení vegetariánských jídel do jídelníčku dětí může být výzvou, ale také skvělou příležitostí naučit je zdravým stravovacím návykům. Děti mají často specifické preference co se týče chutí a textur, což může vegetariánské vaření komplikovat. Nicméně, s trochou kreativity a správným přístupem lze připravit chutné vegetariánské pokrmy, které si vaše děti zamilují. V tomto článku nabídneme několik receptů, které jsou nejen zdravé a chutné, ale také vizuálně lákavé a jednoduché na přípravu.
1. Dětské vegetariánské tacos
Tacos jsou výbornou možností, jak přimět děti k jídlu zeleniny, díky jejich zábavné a interaktivní formě. Použitím různých druhů zeleniny a zajímavých omáček můžete vytvořit pokrm, který je nejen zdravý, ale i atraktivní pro děti.
Ingredience:
- Celozrnné tortilly
- Vařené černé fazole
- Nasekaná rajčata
- Nasekaná červená paprika
- Nastrouhaná mrkev
- Kukuřice
- Guacamole
- Jogurtový dresink
Postup:
- Tortilly zahřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly měkké a ohebné.
- Nechte děti, aby si samy naplnily tortilly fazolemi, zeleninou a lžící guacamole.
- Na závěr přidejte jogurtový dresink, který dodá tacos kremovitost a mírně kyselý nádech.
Tento pokrm je bohatý na bílkoviny a vlákninu, a díky barevné zelenině je i vizuálně lákavý.
2. Vegetariánské “rybičky” z mrkve a brambor
Tyto vegetariánské “rybičky” jsou skvělým způsobem, jak představit dětem zeleninu v zábavné formě.
Ingredience:
- 2 velké brambory
- 3 střední mrkve
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Brambory a mrkve oloupejte a nastrouhejte.
- Smíchejte nastrouhanou bramboru a mrkev, přidejte olivový olej, sůl a pepř.
- Tvarujte směs do malých “rybiček” nebo jiných zábavných tvarů.
- Pečte v předehřáté troubě na 200°C po dobu 20-25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Díky příjemné textuře a jemné chuti jsou tyto “rybičky” ideální pro děti.
3. Krémová dýňová polévka
Polévka z pečené dýně je nejen chutná, ale i plná vitamínů a minerálů, které jsou důležité pro růst dětí.
Ingredience:
- 1 malá máslová dýně
- 1 cibule
- 1 l zeleninového vývaru
- 1 šálek smetany na vaření
- Sůl, pepř a muškátový oříšek podle chuti
Postup:
- Dýni oloupejte, vyjměte semínka a nakrájejte na kousky.
- Cibuli nakrájejte nadrobno a osmahněte na troše oleje dozlatova.
- Přidejte kousky dýně a zeleninový vývar, vařte do měkka.
- Polévku rozmixujte do hladka, přidejte smetanu a dochuťte kořením.
Tato krémová polévka je jemná a lahodná, perfektní pro chladné dny.
4. Veggie Pizza s celozrnnou základnou
Pizza je u dětí vždy oblíbená. Použitím celozrnné mouky a zeleniny ji můžete snadno proměnit v zdravější verzi.
Ingredience:
- Celozrnná pizzová základna
- Passata (rajčatový základ)
- Mozzarella
- Čerstvá zelenina podle výběru (papriky, houby, olivy, brokolice)
Postup:
- Předehřejte troubu na 220°C.
- Na pizzovou základnu rozetřete passatu, posypte mozzarellou a obložte zeleninou.
- Pečte 10-15 minut, dokud není pizza zlatavá a sýr bublá.
Pizza plná zeleniny je nejen chutná, ale i vizuálně přitažlivá pro děti.
Závěr
Při zařazování vegetariánských pokrmů do stravy vašich dětí je důležité myslet na to, aby jídla byla nejen zdravá, ale i vizuálně přitažlivá a chutná. Vyzkoušením těchto receptů můžete dětem ukázat, že zelenina nemusí být nudná, a naučit je milovat zdravé jídlo. Více inspirace a receptů najdete na našem magazínu jidlo-tip.cz, kde se věnujeme zdravému vaření pro celou rodinu.
